在餐饮后厨工作，刀具划伤是常见的安全隐患。但普通手套要么不防割，要么材质不符合食品安全标准。2025年餐饮行业安全报告显示，超过60%的刀具伤害事故与防护装备不达标有关。本文从材质、认证、使用场景等角
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